ワールドプレミアム・モーターフェア

DOPエキストラベッキオ&ミアアチェートシリーズ with MASERATI MC20

10月10日浜松、10月15,16日静岡で、同郷マセラティのブースに出店します。

“加熱調理はお勧めしない” アチェタイア・セレニのバルサミコ酢、

当日は高品質バルサミコ酢デビューを飾るための

【プレミアムワールド・モーターフェア・セット】*

をご用意してお待ちしております。 *数量限定につき売り切れ次第終了となります

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伊勢丹新宿店イタリア展2022

8月の立川店〜浦和店に続いてイタリア展に出店します。

リアルの出店場所はC-5柱、ジェラートのFLORさんイートインスペースの向かい、ガラスケース上の木製小樽*が目印です。

*展示している木製小樽について モデナのレンツィ社に作ってもらったバルサミコ酢熟成樽の模型。実際に熟成に使用している樽よりずっと小さい模型ですが、同じ木材で作ってあります。イタリア・モデナのTERRAZZA SERENIと日本のアチェタイア・セレニ・ジャパンにそれぞれ1セットのレアモノです。

イタリア展オンラインストアはこちらです。

モデナ産バルサミコ酢の「モデナ産」って・・・

先日、フランチェスコが取材に応えた記事がこちら日本語にgoogle翻訳したものはこちら)にアップされました。

セレニのバルサミコ酢を理解する上で非常に役立つ記事です。

その内容についてフランチェスコにいろいろ細かい質問をしたところ、

モデナ産バルサミコ酢と謳っていても原材料の葡萄までモデナ産だけを使用しているケースは非常に稀である 

ということを知りました!

セレニ製品の原材料の葡萄はすべてモデナで栽培・収穫されたものだけなのでそう思っていたのですが、産地ごちゃ混ぜの葡萄を使用する生産者が多いのだそうです。それでびっくりして農林水産省の「指定の公示について(指定番号第29号)Aceto Balsamico di Modena(アチェート バルサミコ ディ モデナ)」のページを改めて確認したところ、確かに葡萄の原産地までは規定されていません。

「別に葡萄の産地なんてどこでもいいでしょ、同じモデナ産バルサミコ酢なんだから」と考えればどーでもいい話なのですが、モデナに惹かれるモデナ大好き人間からすると

原材料の葡萄もモデナ産であって欲しい!!

と思ってしまうのです。

「もはやAceto Balsamico di Modenaじゃないじゃん!」と突っ込む私に対して

「俺もそう思う」とフランチェスコ^^;

ちなみに、農林水産省の「指定の公示について(指定番号第30号)Aceto balsamico tradizionale di Modena(アチェート バルサミコ トラディツィォナーレ ディ モデナ)」にあるDOPについても葡萄の原産地までは規定されていませんが、生産者は皆モデナ産の葡萄のみを使用しているとのことです。

アモーレミオ!2022 出展します

 □□■ ICCJ在日イタリア商工会議所によるプレスリリース

在日イタリア商工会議所主催の日本最大級イタリアンフェスティバル

「Italia, amore mio!2022」が、ついに本格的に復活します。

今年のテーマは、「Go To Italy!」

イタリア20州の郷土料理が味わえるグルメコーナー、憧れのイタリア車やバイクの展示、ミュージックライブやクッキングーショーなどイタリア人ゲストもレアなイタリアブランドを集めたショッピングストアも限定オープン。渋谷で食べる・見る・飲む・感動するイタリアを体感しよう!「イタリアに恋しちゃう」魅惑の2日間を楽しもう。
開催日時: 5月21日(土)10:00 ~ 20:00 5月22日(日)10:00 ~ 20:00 

開催場所: 渋谷ストリーム ホール 4F – 6F 
渋谷ストリーム前 稲荷橋広場〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3丁目21−3

アチェタイアセレニのブースはホール4階中央部 このタペストリーが目印!!

日本橋三越イタリア展2022

初参加の昨年は緊急事態宣言発出に伴い早々に閉幕してしまいましたが、今年はPart1/Part2とも無事開催できてよかったです。*厳密には残り2時間ほどありますが

アチェタイア・セレニはPart1に、ラスクを開発してくれた平十シェフ率いるHEIJU+はPart2に出展しました。結果、全期間通して「バルサミコ酢とラスク2種」はお買い求めいただくことができました。お立ち寄りくださいました皆さま、ありがとうございました。

バルサミコ酢のおかわり、お待ちしております。

ミオアチェート銀印とIGP白ラベルは三越伊勢丹オンラインストアでもお求めいただけます

ランボルギーニ麻布試乗会

今週末は外苑西通り沿いのランボルギーニ麻布さんの試乗会。多くのお客様で賑わう中、「モデナ産バルサミコ酢です。サンターガタボロネーゼから車で30分弱くらいのモデナの丘の上でつくってます」とご紹介、多くの方々にテイスティング頂きました。

ガレージにランボルギーニ、食卓にアチェタイアセレニのバルサミコ酢

足を止めて下さった皆様、ありがとうございました。