バルサミコ酢といえば熟成年数が話題になることが多いです。
熟成年数が長ければ長いほど良いバルサミコ酢なのか？
そんな疑問がスッキリするリール動画です。
＊伝統的製法によるバルサミコ酢はその製造工程上、異なる年の葡萄の煮汁が混ざり合うので単に「◯年熟成」と表現することはできません
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期間は9月13日まで
伊勢丹新宿店イタリア展2022
8月の立川店〜浦和店に続いてイタリア展に出店します。
リアルの出店場所はC-5柱、ジェラートのFLORさんイートインスペースの向かい、ガラスケース上の木製小樽*が目印です。
*展示している木製小樽について モデナのレンツィ社に作ってもらったバルサミコ酢熟成樽の模型。実際に熟成に使用している樽よりずっと小さい模型ですが、同じ木材で作ってあります。イタリア・モデナのTERRAZZA SERENIと日本のアチェタイア・セレニ・ジャパンにそれぞれ１セットのレアモノです。