アチェタイア・セレニ それはモデナ産バルサミコ酢の代名詞
食後にスプーン一杯、というのはバルサミコ酢を最も美味しく頂く最良の方法の一つ。
さらに、もう１つ☝️‼️
夏にピッタリの楽しみ方をご紹介します。
Balsamico Barでも人気のIGP黒ラベルのバルサミカータ
🇮🇹生まれのACETAIA SERENIのバルサミコ酢
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🇫🇷生まれのメゾンルータンの1883シロップ
😋
飲んでみたい？ こちらで詳細を確認の上、ご購入可能です。
Balsamico Barで👌
しゅうび牧之原基地またはBalsamico Bar出動先でお待ちしております ¥600です
今週末の7月11日土曜日、藤枝市内の蓮華寺池公園スマイル広場に出動します。
スマイル広場はスターバックスに隣接した駐車場と池の間の部分、ここです。
当日はバルサミコ酢の概念が変わるACETAIA SERENIのバルサミコ酢をお求めいただけます。
また、夏にぴったりのバルサミコ酢を使ったドリンクや、バルサミコ酢をトッピングしたローマのジェラートFLOR、シチリアのコーヒーロースターMISCELAD’OROのエスプレッソも販売します。
★トレーラーを常置している基地：しゅうび牧之原基地ではカクテルなどもう少しメニュー多いです。是非、お越しください。
このオレンジ色が目印です！
ACETAIA SERENIのキッチントレーラーBalsamico Bar
このたび地元静岡に続いて、神奈川県・東京都でも飲食店営業許可を取得しました。
神奈川県は秋の連合三田会大会の、東京都は6月の在日イタリア商工会議所ICCJの最大イベントアモーレミオ！*のために前もって取っておこうと思った次第です。
*アモーレミオ！は自前のキッチンカーは参加不可で出店叶わず
ウンベルトが送ってくれたエプロンも到着。（アグリツーリズのレストランで使っているエプロンです！）
このトレーラーはしゅうび牧之原基地から出動します。
皆様のお店やショールーム、ホームパーティーにも出動承ります。
★上記1都3県以外にはバルサミコ酢移動販売車として出動承ります
ついに完成しました！
オレンジのフルラッピングにしました。
保健所で営業許可を取って、”動くレストラン”に。
これで各所に出没、バルサミコ酢販売だけでなく、バルサミコ酢と相性抜群のお料理もお届けします。
「凝った料理でなくてもいいんだ！これなら毎日の食事にいろいろ使えそう！！」
葡萄だけから作られた美味しくシンプルでヘルシーなコンディメント
アチェタイア・セレニ製のモデナ産バルサミコ酢
を毎日の食卓にどうぞ。
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＜＜ 御 礼 ＞＞
ちょうど寒波来襲でどうなることかと思いましたが、雪は降りませんでした。
2日間、興味を持って足を止めてテイスティング＆お買い上げくださった皆さま、ありがとうございました。
12月18日〜24日まで
今回は前回の場所の隣、シュマンケルステューべさんだった場所です。
とお知らせしていましたが、変更になります。17日夜、改めてご案内します。
クリスマス＆年末年始、大切な方への贈り物にぴったりのセットもございます。
バルサミコ酢を作っているからこそ、様々なバルサミコ酢のテイスティングが可能です。
きっとお気に入りのバルサミコ酢が見つかると思います。
アグロドルチェを使って旬のものを美味しく頂きましょう！
１）ロゼ×柿
２）ビアンコ・リモンチェート×せいこがに
10月7日の講義の後、近未来の職人たちが約1か月間試行錯誤してくれた作品を試食しました。
審査員？は私を含めて計4名、この道３０年の猪爪シェフ、ACETAIA SERENIバルサミコ酢のヘビーユーザーのお二人にも参加をお願いしました。
長谷川校長から思ってもみない使い方をしているものもあるとお聞きしており期待MAX！
各チームから工夫した点、苦労した点などの説明があった後、実食
「・・・うわっ！」
思わずニコニコしてしまう美味しさ！
一般的にバルサミコ酢を調理、特に加熱調理中に使用してしまうとその香りが飛んでしまいます。
学生さんたちは柔軟な発想で方法や時間やタイミングを試行錯誤して作品を仕上げました。
調理学校の場合、様々なお料理の作り方を忠実に学ぶスタイルの学校も多い中、こちらの東京すし和食調理専門学校では
「調理師の免許を取得して卒業、世界各地で調理をすることになった時に”◯◯が手に入らないから□□は作れない”ではなく、手に入る材料を使っていかに調理をするか、その創意工夫ができる料理人になって欲しいと願っている」
とのこと。
和食とバルサミコ酢！？合うわけないじゃん
ではなく、
バルサミコ酢の特徴を活かしつついかに和食に取り入れるか
と考えた結果、この日の素晴らしい作品が完成したのです。
この日の様子はすぐにイタリアに報告しました。
長谷川校長、この度の貴重な機会に私どものバルサミコ酢を採用くださり誠にありがとうございました。
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東京すし和食調理専門学校 website
猪爪真純シェフ @Instagram
ERIさま @Instagram
先日のワールドプレミアムモーターフェアに続いて、大道芸ワールドカップ2025でも
同郷マセラティさんのブースでACETAIA SERENIのバルサミコ酢をご紹介中！
その場でテイスティング＆お買い求めいただけます。クレカなど各種お支払い方法承ります
場所は駿府城公園 東御門を入った巽櫓のところです
