毎日ひと匙 – ACETAIA SERENI

2025年4月21日2025年4月21日

日本橋三越イタリア展2025

今年もPART1：4/23〜4/29、PART2：5/1〜5/6両方出店しておりますので、ご都合に合わせて是非お出かけください。

場所は本館7階催物会場、柱番号I-3です。

そこで推しをご紹介します。

１）家族のバルサミコ酢を作る〜DOPメソッド〜：PART1,2

モデナヒルズで、DOPと同じ製法で、同じ部屋で自分のバルサミコ酢を作ります。引受可能数2

２）家族のバルサミコ酢を作る〜IGPメソッド〜：PART2

モデナヒルズで、DOPと同じ製法で自分のバルサミコ酢を作ります。引受可能数5

３）ミオアチェート金印：PART1,2

DOPエキストラベッキオ同等のミオアチェート金印は高品質バルサミコ酢の日常使いに最適。新調したACETAIA SERENIのリボン付き

４）ミニボトルセット：PART1,2

リゼルヴァ・ディ・ファミリア/IGP黒ラベル/ドルチェバルサミコ/アグロドルチェビアンコアッシュ樽3年熟成のミニボトルのセットを作りました。新調したACETAIA SERENIのリボン付き

５）アグロドルチェ・ロゼ：PART1,2

ニューボトルになって帰ってきました。これでアグロドルチェシリーズはビアンコ3種＋ロゼ1種、全部揃えて美しい食卓に！

６）ドルチェバルサミコ入りジャム：PART2

今回ミニボトルで日本初登場となったドルチェバルサミコ、それを使ったジャムが限定数登場します。

2025年4月7日2025年4月7日

🇮🇹ACETAIA SERENI JAPAN🇯🇵

アイコンを新しくしました。

先日、Sereni家4代目となるフランチェスコが初来日しました。

毎日、分刻みのスケジュールの中、初めての日本を楽しみながら精力的にプロモーション活動に取り組んでくれました。🇮🇹ビッグブランドとのコラボレーション撮影（5月下旬公開予定）、銀座の会員制レストランでのエミリア＝ロマーニャ・ディナー（フルコースのお料理にACETAIA SERENIのバルサミコ酢をペアリング）、🇯🇵ビッグブランドとの試食会＆ミーティング、・・・

それからもうひとつ、フランチェスコには重要なミッションがありました。ACETAIA SERENI JAPANが動き出す遥か昔、バルサミコ酢に情熱を注いだひとりの女性がモデナの伝統的なバルサミコ酢作りをそのまま日本ではじめていたのです。ACETAIA SERENIのつくる葡萄の煮汁とRenziの熟成樽を使用し、熟成に適した環境・部屋を用意して。その女性のつくるバルサミコ酢の状態を確認、いわば”健康診断”をして、施すべきことをアドバイスするために新幹線に乗って二人ででかけました。非常に素晴らしいバルサミコ酢ができていることに感動しました。

そして、

怒涛のような日本滞在を経て、日本市場に可能性を感じてくれたフランチェスコから、今まで以上にイタリアと日本、綿密に連携をとりながら日本における高品質バルサミコ酢の普及に努めていく、その意思の表れとしてACETAIA SERENI JAPANのアイコンは本国のアイコンの下にイタリアと日本双方の国旗を付けようと提案がありました。もちろん私は大賛成しました。

ある朝は時差ぼけで寝不足のところ、小雨の中、桜を見ながら皇居2周のランニング！！15kmほど走っていました。さすが元プロサッカー選手、近く20kmのロードレースに出場することもありトレーニングは欠かしていない、たとえ雨でも桜も見たいし走る！とのことでした。

2025年3月12日2025年4月21日

新商品

3つの新商品が登場間近です。

写真最左：手前からｱｸﾞﾛﾄﾞﾙﾁｪ･ﾋﾞｱﾝｺ･ｱｯｼｭ樽3年熟成、ﾄﾞﾙﾁｪﾊﾞﾙｻﾐｺ･ｸﾗｼｺ、モデナ産IGPバルサミコ酢「黒ラベル」、ﾘｾﾞﾙｳﾞｧ･ﾃﾞｨ･ﾌｧﾐﾘｱの4本セットです。ちょっとしたプレゼントに最適です。（単品売りはありません）★このうちﾄﾞﾙﾁｪﾊﾞﾙｻﾐｺ･ｸﾗｼｺが日本初登場です

写真中央：装い新たにアグロドルチェ・ロゼが帰ってきました。テーブル上に4種のアグロドルチェ、毎日のお食事が楽しくなりますよ！

写真最右：今回、日本初登場のドルチェバルサミコ・クラシコを7％配合したいちごジャム、これもまた日本初上陸です。アグリツーリズモの朝食時に置いてあります。パン、ヨーグルト、チーズなどに合わせてお召し上がりください。

お酢＝流しの下？！

ではなく、

Sereni a Tavola

是非ともテーブル上に置いてご愛用ください。スタイリッシュな瓶やラベルはインテリアとしても十分耐えられると思いますし、基本的に摂取するのは葡萄のみなので健康にも最適です。

バルサミコ酢のある生活　を提案します。