




贈答用袋が付いて、送料無料の御中元用ページが期間限定でオープン中です。
バルサミコ酢の概念が変わる、あっと驚くバルサミコ酢を是非ご採用ください。
贈答用袋が付いて、送料無料の御中元用ページが期間限定でオープン中です。
バルサミコ酢の概念が変わる、あっと驚くバルサミコ酢を是非ご採用ください。
今年もPART1:4/23〜4/29、PART2:5/1〜5/6両方出店しておりますので、ご都合に合わせて是非お出かけください。
場所は本館7階催物会場、柱番号I-3です。
そこで推しをご紹介します。
1)家族のバルサミコ酢を作る〜DOPメソッド〜:PART1,2
モデナヒルズで、DOPと同じ製法で、同じ部屋で自分のバルサミコ酢を作ります。引受可能数2
2)家族のバルサミコ酢を作る〜IGPメソッド〜:PART2
モデナヒルズで、DOPと同じ製法で自分のバルサミコ酢を作ります。引受可能数5
3)ミオアチェート金印:PART1,2
DOPエキストラベッキオ同等のミオアチェート金印は高品質バルサミコ酢の日常使いに最適。新調したACETAIA SERENIのリボン付き
4)ミニボトルセット:PART1,2
リゼルヴァ・ディ・ファミリア/IGP黒ラベル/ドルチェバルサミコ/アグロドルチェビアンコアッシュ樽3年熟成のミニボトルのセットを作りました。新調したACETAIA SERENIのリボン付き
5)アグロドルチェ・ロゼ:PART1,2
ニューボトルになって帰ってきました。これでアグロドルチェシリーズはビアンコ3種+ロゼ1種、全部揃えて美しい食卓に!
6)ドルチェバルサミコ入りジャム:PART2
今回ミニボトルで日本初登場となったドルチェバルサミコ、それを使ったジャムが限定数登場します。
バルサミコ酢は価格も品質もとても幅が広い製品です。
モデナ産トラディショナルDOPバルサミコ酢を最初に生産したACETAIA SERENIは高品質高価格帯のバルサミコ酢作りを得意としています。
確かに巷でよく目にする”バルサミコ酢”に比べて高いですが・・・ 原材料の葡萄は全てその生育に適したモデナの自社農園で、同じモデナの樽職人Renziの手による高品質な熟成樽を使って、日々面倒をみながら世代を超えて熟成をしている正真正銘の”モデナ産”、その労力や時間を考えると「ごめんね、こんな安い値段で売っちゃって」となります。
2019年に日本に上陸以来、加熱調理はお勧めしない、食卓でお料理にかけて召し上がって頂くタイプをお届けしています。
中でもリンカルツォという独特の樽替え作業を施しながら長い時間熟成してお酢を作る伝統的製法をとるDOPとミオアチェート®は年間生産本数が限られている貴重品です。このカテゴリーのバルサミコ酢はお料理やデザートにかけるよりもむしろ、そのままをスプーンにとって召し上がって頂くのがお勧めです。
そのまま食べるの?お酢でしょ?!
そうです。。。ぜひこちらをご覧ください!!(読み込みに少々時間がかかります^^;)
昨年夏のGINZA SIXと同じ4週間のポップアップです。
松坂屋静岡店、初めてご縁を頂いた時は1日半の出店でした。
今回はアグロドルチェ・ロゼをフューチャーしています。グリーンサラダやカルパッチョ、マリネはもちろん、そのままピクルス液にしたり、炭酸で割って飲みものにして頂くのもお勧めです。
出店場所は本館地下1階、JR静岡駅直結のJR口からお入りいただくと正面、ポールボキューズさん隣です。
この看板が目印
ツインメッセに多くのスーパーカーが集結するイベントのマセラティブースにおいて週末はイタリアへが開催されます。
当日は葡萄の煮汁100%&伝統的製法によるバルサミコ酢や日常遣いに最適なバルサミコ酢のテイスティング&購入が可能です。
また、マセラティはスーパーカーMC20をはじめ、ギブリ、レヴァンテ、まだほとんど実車を目にすることがないグレカーレの計4台を展示します。
ツインメッセ静岡のモデナ、”モーターバレー”の足をお運びください。
S様(東京都)より「美味しい組み合わせ」をご紹介をいただきました。ありがとうございました。
IGP白ラベルはALTA DENSITA(高濃度)のクレジット通り、とろみ高く仕上げられていて肉・魚からサラダまで毎日のお食事に幅広くお使いいただけます。原材料は葡萄のみで、IGPバルサミコ酢にありがちなカラメルや亜硫酸塩などは一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりください。
Tips:バルサミコ酢は素材の味を引き立たせますので、塩・胡椒は控えめがオススメです。オリーブオイルと合わせる際も、イル・カランコレやイル・ドルツ *のような優しいオリーブオイルと合わせて頂くと素材・バルサミコ酢・オリーブオイルそれぞれの美味しさを味わうことができます。*オリーブはバルサミコ酢の原材料の葡萄の隣で栽培されています
かわいいボトルに入ったバルサミコ酢がこの秋、登場します。
IGP「白ラベル」ミニョン(写真はこちら)
アグロドルチェ・ビアンコ・ミニョン
手軽にセレニのバルサミコ酢をお楽しみいただけます。お弁当にもぴったり!