ついに完成しました！
オレンジのフルラッピングにしました。
保健所で営業許可を取って、”動くレストラン”に。
これで各所に出没、バルサミコ酢販売だけでなく、バルサミコ酢と相性抜群のお料理もお届けします。
「凝った料理でなくてもいいんだ！これなら毎日の食事にいろいろ使えそう！！」
葡萄だけから作られた美味しくシンプルでヘルシーなコンディメント
アチェタイア・セレニ製のモデナ産バルサミコ酢
を毎日の食卓にどうぞ。
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ACETAIA SERENI キッチントレーラー
インポートカーフェア2026
＜＜ 御 礼 ＞＞
ちょうど寒波来襲でどうなることかと思いましたが、雪は降りませんでした。
2日間、興味を持って足を止めてテイスティング＆お買い上げくださった皆さま、ありがとうございました。
出店のお知らせ
12月18日〜24日まで
今回は前回の場所の隣、シュマンケルステューべさんだった場所です。
とお知らせしていましたが、変更になります。17日夜、改めてご案内します。
クリスマス＆年末年始、大切な方への贈り物にぴったりのセットもございます。
バルサミコ酢を作っているからこそ、様々なバルサミコ酢のテイスティングが可能です。
きっとお気に入りのバルサミコ酢が見つかると思います。
バルサミコ酢の熟成年数
オススメの使い方２つ
アグロドルチェを使って旬のものを美味しく頂きましょう！
１）ロゼ×柿
２）ビアンコ・リモンチェート×せいこがに
和食×バルサミコ酢
10月7日の講義の後、近未来の職人たちが約1か月間試行錯誤してくれた作品を試食しました。
審査員？は私を含めて計4名、この道３０年の猪爪シェフ、ACETAIA SERENIバルサミコ酢のヘビーユーザーのお二人にも参加をお願いしました。
長谷川校長から思ってもみない使い方をしているものもあるとお聞きしており期待MAX！
各チームから工夫した点、苦労した点などの説明があった後、実食
「・・・うわっ！」
思わずニコニコしてしまう美味しさ！
一般的にバルサミコ酢を調理、特に加熱調理中に使用してしまうとその香りが飛んでしまいます。
学生さんたちは柔軟な発想で方法や時間やタイミングを試行錯誤して作品を仕上げました。
調理学校の場合、様々なお料理の作り方を忠実に学ぶスタイルの学校も多い中、こちらの東京すし和食調理専門学校では
「調理師の免許を取得して卒業、世界各地で調理をすることになった時に”◯◯が手に入らないから□□は作れない”ではなく、手に入る材料を使っていかに調理をするか、その創意工夫ができる料理人になって欲しいと願っている」
とのこと。
和食とバルサミコ酢！？合うわけないじゃん
ではなく、
バルサミコ酢の特徴を活かしつついかに和食に取り入れるか
と考えた結果、この日の素晴らしい作品が完成したのです。
この日の様子はすぐにイタリアに報告しました。
長谷川校長、この度の貴重な機会に私どものバルサミコ酢を採用くださり誠にありがとうございました。
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東京すし和食調理専門学校 website
猪爪真純シェフ @Instagram
ERIさま @Instagram
大道芸ワールドカップ2025
先日のワールドプレミアムモーターフェアに続いて、大道芸ワールドカップ2025でも
同郷マセラティさんのブースでACETAIA SERENIのバルサミコ酢をご紹介中！
その場でテイスティング＆お買い求めいただけます。クレカなど各種お支払い方法承ります
場所は駿府城公園 東御門を入った巽櫓のところです
モデナ産バルサミコ酢を楽しむ地
富士山を望む見晴らしの良い
東名高速吉田IC＆富士山静岡空港至近の
牧之原台地
ACETAIA SERENI JAPANの情報発信基地が始動します。
レストランを併設、ACETAIA SERENIのバルサミコ酢だからこそ成し得る
絶品メニューをご用意
そのために地元産新米”きぬむすめ”をたくさん準備しています。
お楽しみに！
第一弾イベント、詳細が決まり次第、発表します。
御礼
ジェイアール京都伊勢丹イタリア展では
多くの皆さまにお立ち寄り、お買い求めいただきました。
誠にありがとうございました。
特に日本初登場のドルチェバルサミコ・クラシコは大好評でした。
来週の伊勢丹新宿本店イタリア展でも日本初登場商品をご用意しております。
【お知らせ】
2025年9月9日(火) ～ 2025年9月14日(日)
イタリア展トップページ「イタリアンに愛される定番の味」に掲載されている
ドルチェバルサミコ・クラシコ
日本初登場となる250mLフルボトル
は準備整い次第の販売開始となりますこと、お知らせ致します🙇♂️
日本到着したてホヤホヤの商品が登場します。