アチェタイア・セレニ それはモデナ産バルサミコ酢の代名詞
バルサミコ酢って、なに？？？
昔々、料理の鉄人というTV番組でよく使われていて当時は「なんだろう？さずすごい調味料なんだろうな」くらいに思っていたました。そして大人になってから、近所のお店で買って食べてみましたが「どこが美味しいの？？？やっぱりシェフじゃないと美味しく使えないんだ」と納得していました。
その後時を経て、モデナのRistorante Cavallinoでバルサミコ酢を使った、否！、”かけて食べる”料理を食べたところ、
超絶美味しかったんです。
この辺りの話は短編映画にしてありますのでぜひご覧ください。
そして出会ったSereni家のひとたち
葡萄の栽培に適したモデナヒルズの広大な自社農園に暮らし、世代を超えてバルサミコ酢づくりをしている。
料理にかけてはもちろん、どのバルサミコ酢もそのまま食べて美味しいのです。
そもそも伝統的なバルサミコ酢は、その複雑で芳醇な香りを持つことから、食後のお口直しや気分転換の際に使われていました。
誠実で勤勉なSereni家のひとたちが、素晴らしい自然環境の中で丁寧に作り続けるバルサミコ酢
美味しくて当然！と納得
現在、日本でのラインナップは職人が良質な熟成樽を用いて長〜い時間をかけて作り込んだ
【芳醇な香りが飛んでしまいます。加熱調理はお勧めしません】
と表記したくなる製品が主でした。
しかし、調理用の製品をテイスティングしてみても美味しい！
「調理用とはいえ、もともとこんな美味しいのであれば、シェフが手を加えたらすごいことになるな」
ということで近く、加熱調理に適したプロ＝シェフ用の製品もお届けすることにしました。
2024年8月27日(火) ～ 2024年9月1日(日) 最終日午後6時終了
出店場所は昨年と同じ 今年も美味しいバルサミコ酢を持って参ります！
昨年夏のGINZA SIXと同じ4週間のポップアップです。
松坂屋静岡店、初めてご縁を頂いた時は1日半の出店でした。
今回はアグロドルチェ・ロゼをフューチャーしています。グリーンサラダやカルパッチョ、マリネはもちろん、そのままピクルス液にしたり、炭酸で割って飲みものにして頂くのもお勧めです。
出店場所は本館地下1階、JR静岡駅直結のJR口からお入りいただくと正面、ポールボキューズさん隣です。
この看板が目印
在日イタリア商工会議所主催、日本最大級イタリアフェス アモーレ・ミオ！ – Dreams – が今週末5月25,26日に東京六本木ヒルズで開催されます。
残念ながら今年、ACETAIA SERENIは出店しません。
そこで、”勝手に応援企画”として
開催期間中5月25日と26日の両日、ACETAIA SERENI JAPAN公式サイトで商品を税込16,200円（お支払い総額は送料込みで17,300円）以上お買い上げの方、先着10名さまに
ちっちゃいバルサミコ酢セット
・リゼルヴァ・ディ・ファミリア20mL（下写真 褐色の箱の上、左）
・アグロドルチェ・ビアンコ・アッシュ樽3年熟成20mL（下写真 褐色の箱の上、右）
を差し上げます。
是非この機会にバルサミコ酢の概念が変わるACETAIA SERENIのバルサミコ酢デビューを！
アチェタイア・セレニ・ジャパンにお越しになってAmerican Expressカードで決済頂くと、例えばこのミオアチェート銀印9,450円が7,560円でご購入いただけます。ミオアチェート赤印のご予算で銀印を味わえるチャンスです。
期間は9月13日まで
「ようこそアチェタイア・セレニ・ジャパンへ」に続いて、アグロドルチェシリーズ３種の動画の制作中です。
制作はもちろんSKH-CINEMAs
制作に先立ち、同代表であるプロデューサー：セーチェニ宏人氏は各製品をテイスティング、音楽制作にあたって氏の専門である弦楽器を各製品のイメージに合わせてフューチャーしました。
さらに今回は演奏家仲間の佐藤早絵氏と一緒の生演奏での収録も予定しています。
全く性格の異なる各アグロドルチェの特徴を一層際立たせる映像と音楽、ご期待ください！
モデナの伝統的製法によるバルサミコ酢から、白バルサミコ酢までいろいろテイスティング頂けます。「高ければ美味しい」は必ずしも真ではありません。
是非、松坂屋静岡店本館地下1階、JR静岡駅直結の入口入って真正面です。
昨年に引き続き、新春最初のイベント特別試乗会でアチェタイア・セレニのバルサミコ酢のテイスティング会！！
今回テイスティング頂いたのは
・ミオアチェート赤印
・IGP「白ラベル」
・IGP「桜」
の３種類。「美味しい！」の声を。そして、お買い上げくださいまして、ありがとうございました。食卓でも🇮🇹モデナをお楽しみください。“おかわり”は上記リンクからどうぞ^^
試乗はラグジュアリーSUVのレヴァンテが大人気でした。さらに近く新型車のグレカーレも到着予定です。レヴァンテよりも少し小ぶりで取り回ししやすそうです。納車は既に2024年モデルになりそうな様相。。。
マセラティが気になったら マセラティ浜松 053-589-4366
