投稿者: h.ozeki

3月のFoodexJapan以来、ずっと待っていてくださった高橋シェフにアグロドルチェ・ビアンコ「地中海」をお届けしました。高橋シェフの生み出すお料理とのマッチングをお楽しみください。

近くにある市場に自ら出向き調達したこだわりの食材を使ったお料理以外にも、貴重なお酒も揃えています。美味しいエビスビールを提供するお店として承認されています。

台風直撃前に到着しホッとしました。アチェタイア前で撮った荷姿ほぼそのまま。早速、記念にDOPを並べて記念撮影。

この無造作っぽい積み方はエキジビションの際の積み方にインスパイアされたもの。「やっぱりイタリア人だよな、テキトーに積んでもかっこいい！」なんて思っていましたが、実は計算ずくだったのです。失礼いたしました〜、フランチェスコ！

もちろん隣にはウンベルトが用意してくれていたRENZIの樽。中に詰まっているのは、そう！友情です^^

検品後、ご予約頂いていた近所のお客様に早速お届けしました。数年前に二人のお子さまがアグリツーリズモでのサマーキャンプに参加、セレニのバルサミコ酢の美味しさは十分にご存知。日本で購入できるようになって、使用量にピリピリせずに使えると大変喜んで下さいました。

ご予約いただいている皆様、週明けより順次発送致します。もう少々お待ちください。

台風の接近が気になるところですが、長らくお待ちいただいているお客様に今週末からお届け開始です。

成田に初荷が到着するちょうどその日に、近所のP.G.Dさんで施工して頂きました。

メッセージ・カードができました！

アチェタイア2階のDOPの樽、中でもこの位置にある樽は数十年熟成のものです。取り出しているのはアチェタイア・セレニを率いるルイージ。

ルイージはとても研究熱心で、Foodex Japanの際も食事や交通機関など興味津々でした。その後、訪問時にお土産で持って行ったあるモノを早速アグロドルチェビアンコ(白バルサミコ酢)に入れて「1ヶ月後に開けて」とくれました。

これがかなり美味しく和食にも違和感ない新しい味！もしかしたらセレニ・ジャパン・スペシャルとしてリリースする日が来るかもしれません。

約１年前のアチェタイア。FOODEX JAPAN 2019で日本に初上陸することを決めて皆でミーティング中。写真左からウンベルト、ヒデキ、ミホ、ルイージ、フランチェスコ。この後、エリザーベータも加わりました。

現在、日本向け初荷の出荷準備が着々と進んでいます。初荷はピューンと空輸です。皆様、今しばらくお待ちください。

初荷到着を前に特別なカードを作成中です。